Poulet au Curry et Champignons

Poulet au Curry et Champignons: Un délice français crémeux et aromatique 🐔🍄🍛

1. Introduction

Vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et réconfortant, à la fois facile à préparer et garanti d’impressionner ? Ne cherchez pas plus loin que le Poulet au Curry et Champignons ! Cette recette française classique combine du poulet tendre, des champignons terreux et des épices de curry aromatiques dans une sauce crémeuse à base de lait de coco. C’est une fusion délicieuse de saveurs qui transportera vos papilles gustatives au paradis culinaire. Cette recette poulet curry champignons est parfaite pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Le goût riche et satisfaisant plaira à coup sûr à tout le monde à table. Envie d’un repas encore plus rapide pour votre déjeuner ? Jetez un oeil à la recette des nos idées déjeuner ici ! Êtes-vous prêt à plonger dans cette incroyable recette poulet curry champignons ? Continuez à lire pour le guide étape par étape pour créer ce plat délectable.

2. Ingrédients dont vous aurez besoin

• 700g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gros oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour le piquant)
• 225g de champignons, tranchés
• 1 boîte (400ml) de lait de coco
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
• Riz cuit, pour servir

3. Matériel

• Grande poêle ou cocotte
• Planche à découper
• Couteau
• Cuillères et tasses à mesurer
• Spatule ou cuillère en bois

4. Instructions étape par étape

Étape 1: Faire revenir le poulet

Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cette coloration initiale ajoute une merveilleuse profondeur de saveur à la recette poulet curry champignons. Si vous cherchez d’autres inspirations pour le dîner, vous pouvez découvrir nos autres recettes de dîner.

Étape 2: Ajouter les aromates et les épices

Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé dans la poêle avec le poulet. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes. Incorporez la poudre de curry, le curcuma en poudre et le poivre de Cayenne (si vous l’utilisez). Faites cuire encore une minute, en remuant constamment, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Les épices sont le cœur de cette recette poulet curry champignons, alors ne lésinez pas dessus ! Si vous aimez les plats crémeux, n’hésitez pas à consulter cette recette de coquillettes à la sauce crémeuse de poulet et fromage.

Étape 3: Incorporer les champignons

Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et aient libéré leur humidité, environ 5 à 7 minutes. Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme. Les champignons ajoutent un élément terreux et savoureux à cette délicieuse recette poulet curry champignons.

Étape 4: Mijoter dans du lait de coco

Versez le lait de coco et le bouillon de poulet. Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait légèrement épaissi. Incorporez la sauce soja et le jus de citron vert. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin. Le lait de coco crée une sauce merveilleusement crémeuse et décadente qui rend cette recette poulet curry champignons vraiment spéciale. Vous pouvez trouver d’autres recettes et inspirations sur DelicesFrance.com.

5. Trucs et astuces pour un Poulet au Curry et Champignons parfait

• Pour une saveur plus riche, faites mariner le poulet dans la poudre de curry et d’autres épices pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
• N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes au plat, tels que des poivrons, des pois ou des épinards.
• Si vous n’avez pas de lait de coco, vous pouvez le remplacer par de la crème épaisse ou du yaourt, mais la saveur sera légèrement différente.
• Servez cette recette poulet curry champignons avec du riz basmati, du pain naan ou du couscous pour un repas complet. Vous pouvez également trouver d’autres variations sur Marmiton.

6. Suggestions de service

Garnissez votre Poulet au Curry et Champignons de coriandre fraîche et servez-le chaud sur du riz cuit. Un accompagnement de légumes cuits à la vapeur ou une simple salade complèterait bien le plat. Cette recette poulet curry champignons est également délicieuse servie avec du pain naan pour tremper dans la sauce crémeuse.

7. Variations

• **Épicé :** Ajoutez plus de poivre de Cayenne ou un piment haché pour plus de piquant.
• **Végétarien :** Remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches pour une option végétarienne.
• **De luxe :** Incorporez des noix de cajou ou des amandes pour plus de texture et de saveur.

8. Instructions de stockage

Les restes de Poulet au Curry et Champignons peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Cette recette poulet curry champignons est encore meilleure le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se mélanger. Si vous aimez le goût de la moutarde dans vos plats, tentez la recette du Poulet au vin rouge, crème et moutarde.

9. Conclusion

Cette recette poulet curry champignons est un plat délicieux et savoureux qui deviendra certainement un favori de la famille. Avec sa sauce crémeuse, son poulet tendre et ses épices aromatiques, c’est une expérience culinaire à ne pas manquer. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, cette recette est facile à suivre et donne des résultats étonnants. Alors, rassemblez vos ingrédients, suivez les étapes et préparez-vous à savourer un avant-goût de la France avec cet incroyable Poulet au Curry et Champignons ! Si vous appréciez les plats avec de la crème, vous aimerez peut-être la recette des grenouilles sautées au beurre et ciboulette, ou sinon le hamburger au brie, oignons et lard fumé, ou encore le croque monsieur gourmand au jambon cru.

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