Ingredients
Scale
- 2 livres d’ailes de poulet, séparées aux articulations
- 1 tasse de sauce BBQ
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Séchez les ailes de poulet avec des serviettes en papier.
- Séparez les ailes en drumettes et wingettes.
- Assaisonnez les ailes avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélangez la sauce BBQ, le gingembre, l’ail, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame et les flocons de piment.
- Goûtez la marinade et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
- Placez les ailes dans un sac refermable ou un bol, et recouvrez-les de marinade.
- Réfrigérez les ailes pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez les ailes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 30-40 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson.
- Optionnel : passez les ailes sous le gril pendant 2-3 minutes pour obtenir un fini croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, puis garnissez de graines de sésame et d’oignons verts.
Notes
- Ces ailes peuvent être servies seules ou avec des accompagnements comme de la salade de chou.
- La marinade peut être préparée à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 4 ailes
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 90mg