Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, finement haché
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 2 tasses de lait d’amande
- Sel et poivre selon votre goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les oignons hachés. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer la farine aux oignons et mélanger. Cuire pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
- Ajouter progressivement le lait d’amande en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu’à épaississement.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et une touche de muscade selon le goût. Servir sur des légumes cuits ou dans des plats préférés.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes pour personnaliser la béchamel.
- Cette béchamel se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Pour une béchamel encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème végétale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Vegan, Française
- Diet: Vegan, Sans gluten (si farine sans gluten utilisée)
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de tasse
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg