Ingredients
Scale
- 200 g de jambon de bœuf haché
- 150 g de Emmental râpé
- 250 g de farine
- 120 g de beurre ramolli
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, et le paprika si utilisé. Incorporez le beurre ramolli en émiettant la pâte avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez les œufs battus, le jambon haché, et l’Emmental râpé. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une surface farinée sur environ 1 cm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Notes
- Vous pouvez aromatiser la pâte avec des herbes ou des graines de sésame selon vos préférences.
- Pour un rendu encore plus gourmand, badigeonnez les biscuits de jaune d’œuf avant la cuisson.
- Servez-les légèrement tièdes ou à température ambiante pour une meilleure dégustation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten, Adapté aux options végétariennes selon les ingrédients
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit (environ)
- Calories: 80 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg