Ingredients
Scale
- 200g de gingembre frais
- 300g de sucre
- 100ml d’eau
- Un peu de sucre supplémentaire pour enrober
Instructions
- Pelez et râpez le gingembre frais en morceaux fins.
- Dans une casserole, mélangez le gingembre râpé, le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution du sucre et ébullition.
- Surveillez la température avec un thermomètre de cuisine et atteignez 120°C.
- Versez le mélange sur un plan de marbre graissé, étalez une couche lisse et laissez refroidir. Découpez en morceaux et enrobez de sucre.
Notes
- Ces bonbons peuvent être conservés dans un récipient hermétique.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Sucrerie
- Method: Confection
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 bonbon
- Calories: 60 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg