Ingredients
Scale
- 200 g de jambon de bœuf ou chorizo selon votre goût
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 80 ml d’huile d’olive ou de tournesol
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre, muscade (optionnel)
- Herbes aromatiques (persil, ciboulette), selon votre préférence
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer un moule à cake en le graissant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamiser la farine et la levure chimique, puis ajouter une pincée de sel, du poivre et une touche de muscade si désiré.
- Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer doucement ce mélange dans le bol contenant la farine, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couper le jambon ou chorizo en petits dés, puis les incorporer à la pâte avec le fromage râpé et les herbes aromatiques.
- Verser la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus avec une spatule.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Notes
- Utilisez un jambon de qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des dés de courgette pour plus de texture.
- Pour encore plus de gourmandise, incorporez du beurre ou un peu de crème dans la pâte.
- Parsemez de fromage supplémentaire en surface avant la cuisson pour un aspect était plus appétissant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal, Snack
- Method: Au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten (avec farine sans gluten optionnelle)
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 55 mg