Ingredients
Scale
- Pour la base croustillante:
- 200g de noisettes moulues
- 150g de biscuits secs (type Petit Beurre)
- 100g de beurre fondu
- 50g de sucre
- Pour la crème:
- 500ml de crème fraîche épaisse
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Écrasez finement les biscuits secs.
- Dans un grand bol, mélangez les noisettes moulues, les biscuits écrasés et le sucre.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec.
- Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Tapissez un plat carré de papier sulfurisé.
- Versez le mélange dans le plat et pressez bien.
- Répartissez la crème fouettée sur la base croustillante.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Démoulez et découpez en portions.
- Décorez avec des noisettes concassées ou du chocolat.
Notes
- Pour un goût plus intense, torréfiez les noisettes avant de les moudre.
- Utilisez de la crème mascarpone pour plus de crémeux.
- Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 2 à 3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg