Ingredients
Scale
- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- 2 tasses de myrtilles fraîches
- 2 tasses de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles (optionnel, pour glacer)
Instructions
- Rincez délicatement les myrtilles fraîches et mettez-les de côté.
- Dans une casserole, chauffez la crème épaisse avec le sucre et la gousse de vanille jusqu’à dissolution du sucre. Laissez refroidir.
- Battez la crème épaisse restante jusqu’à formation de pics fermes et incorporez-la à la crème vanille refroidie.
- Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le lait et disposez-les verticalement autour du moule à charlotte.
- Couvrez le fond du moule avec plus de biscuits trempés, puis ajoutez une couche de crème vanille et une couche de myrtilles. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, démoulez la charlotte et, si désiré, glissez de la confiture de myrtilles sur le dessus.
Notes
- Ne laissez pas les biscuits trop tremper, sinon ils deviennent trop mous.
- Utilisez de la vanille de haute qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez d’autres fruits rouges comme des framboises pour une charlotte variée.
- Pour une variante alcoolisée, ajoutez un peu de Grand Marnier au lait de trempage.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg