Ingredients
Scale
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 sachet de pâte filo ou bricks pour croustillant
- 1 œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre selon votre goût
- Quelques brins de persil frais haché
- Huile pour friture
Instructions
- Faites cuire les crevettes dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Égouttez-les et laissez refroidir.
- Hachez finement les crevettes refroidies. Mélangez-les dans un bol avec l’ail, le persil, le sel, le poivre et l’huile végétale pour obtenir une préparation homogène.
- Étalez la pâte filo ou les feuilles de brick et coupez-les en bandes d’environ 5 cm de large.
- Déposez une cuillère de farce aux crevettes à une extrémité de chaque bande. Enroulez pour former un cigare et scellez avec un peu d’œuf battu.
- Chauffez l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde. Faites frire les cigares pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Notes
- Pour une version plus saine, cuire les cigares au four à 200°C pendant 15-20 minutes.
- Vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe ou du saumon fumé pour varier les saveurs.
- Servez avec une sauce citronnée ou mayonnaise à l’ail pour encore plus de goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique fusion
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 cigare
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg