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Finished Clafoutis aux Cerises Moelleux, ready to be enjoyed as a dessert.

Clafoutis aux Cerises Moelleux

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Clafoutis aux Cerises Moelleux : un délice aux cerises juteuses qui fond dans la bouche. Ce dessert français classique, simple à préparer, ravira vos convives à chaque occasion.

  • Total Time: 1 heure 10 minutes
  • Yield: 8 portions 1x

Ingredients

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  • 500g de cerises fraîches
  • 100g de farine tout usage
  • 100g de sucre granulé
  • 4 gros œufs
  • 250ml de lait entier
  • 50ml de crème épaisse
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
  • Beurre pour graisser le plat

Instructions

  1. Commencez par laver et sécher les cerises. Vous pouvez choisir de les dénoyauter ou de les laisser avec les noyaux selon votre préférence.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait, la crème et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
  3. Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un plat à gratin avec du beurre et disposez les cerises dans le plat. Versez la pâte sur les cerises et faites cuire pendant 45-50 minutes.

Notes

  • Pour plus de saveur, ajoutez une touche de Kirsch ou d’extrait d’amande à la pâte.
  • Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits comme des baies, des abricots ou des prunes.
  • Pour un clafoutis plus riche, utilisez de la crème au lieu du lait.
  • Poudrez de sucre glace avant de servir pour une touche élégante.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 50 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Française
  • Diet: Régulière

Nutrition

  • Serving Size: 1 part
  • Calories: 270 Kcal
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 85mg