Ingredients
Scale
- 250g de pâtes coquillettes
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 petit oignon, finement haché
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage Gruyère râpé
- 50g de fromage Parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les coquillettes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet en dés et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et l’oignon. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la crème fraîche et porter à ébullition. Réduire le feu, puis ajouter le fromage Gruyère et le Parmesan, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajouter les coquillettes cuites et le poulet à la poêle avec la sauce au fromage. Mélanger pour bien enrober. Servir immédiatement, garni de persil frais.
Notes
- Cook les coquillettes al dente pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
- Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure texture et saveur.
- Ajustez la consistance de la sauce avec de l’eau de pâtes ou du lait si trop épais.
- Ajoutez des légumes comme des petits pois ou des épinards pour plus de nutriments.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Régime omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg