Ingredients
Scale
- 300 g de coquillettes
- 200 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- Facultatif : fromage râpé, persil frais pour la garniture
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les coquillettes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 8 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire en la breakant pour obtenir une texture fine. Salez, poivrez à votre convenance.
- Une fois la viande bien cuite, versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez pour enrober la viande et obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez les coquillettes cuites dans la sauce. Remuez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées. Ajoutez, si désiré, du fromage râpé ou du persil pour une touche finale.
Notes
- Veillez à ne pas trop cuire les pâtes pour qu’elles restent fermes, al dente.
- Vous pouvez incorporer un zeste de citron ou des épices comme le paprika ou le cumin pour relever la saveur.
- Ajoutez des légumes comme des champignons ou des petits pois pour varier la recette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson à la poêle, cuisson des pâtes
- Cuisine: Française
- Diet: Sans régime spécifique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250 g)
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg