Ingredients
Scale
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème épaisse
- 100 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 4 jaunes d’œufs
Instructions
- Dans une casserole, combinez le lait, la crème et le sucre. Faites chauffer doucement sans ébullition.
- Retirez du feu, ajoutez le chocolat noir haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Battez les jaunes d’œufs dans un bol, puis incorporez le mélange chaud tout en remuant.
- Versez la préparation dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.
Notes
- Vous pouvez garnir la crème avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat.
- Pour plus de richesse, utilisez du chocolat noir de bonne qualité.
- Cette recette peut être doublée pour un plus grand nombre de portions.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sur le feu
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 200 mg