Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain de campagne ou pain de mie rustique
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- 150 g de jambon blanc de qualité
- 200 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez la poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à tendance dorée et tendre. Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien, puis laissez mijoter 2-3 minutes. Réservez la garniture.
- Beurrez légèrement chaque tranche de pain. Sur une tranche, étalez une fine couche de garniture aux champignons, puis ajoutez une tranche de jambon et du fromage râpé.
- Recouvrez avec une autre tranche de pain beurrée. Répétez l’opération si vous souhaitez un sandwich plus garni.
- Chauffez une poêle avec un peu de beurre. Faites dorer chaque côté du croque-monsieur pendant 3-4 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Optionnel : pour une cuisson au four, préchauffez à 200°C et faites cuire sur une grille pendant 10 minutes, en surveillant la coloration.
Notes
- Utilisez des champignons de Paris frais pour une saveur optimale.
- Pour un goût encore plus gourmand, remplacez le gruyère par du comté ou de la raclette.
- Accompagnez votre croque avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sandwichs
- Method: Friture,Cuisson au four,Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg