Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain (sourdough ou brioche recommandé)
- 2 tasses de légumes mélangés (comme courgettes, poivrons, aubergines et tomates), tranchés finement
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de sauce béchamel (maison ou achetée)
- 1 tasse de fromage Gruyère, râpé
- 1/2 tasse de fromage Parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez les légumes tranchés avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 15 à 20 minutes.
- Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain. Placez quatre tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur une surface propre. Étalez une généreuse couche de sauce béchamel sur chaque tranche.
- Répartissez les légumes rôtis uniformément sur les quatre tranches de pain, en les superposant sur la sauce béchamel. Saupoudrez généreusement de fromage Gruyère sur les légumes.
- Ajoutez la tranche restante de pain sur chaque sandwich, côté beurré vers le haut. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les sandwiches et faites cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
Notes
- Vous pouvez ajouter un œuf au plat sur le dessus pour une version Croque-Madame.
- Utilisez différents types de fromage, comme mozzarella ou cheddar, pour une saveur unique.
- Incorporez d’autres légumes, comme des épinards ou des champignons.
- Ajoutez un peu de moutarde de Dijon à la sauce béchamel pour un goût piquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg