Ingredients
Scale
- 1 tasse d’eau
- 100g de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 4 grands œufs
- Huile végétale pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélangez l’eau, le beurre non salé, le sucre en poudre et le sel. Chauffez le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Retirez la casserole du feu et incorporez rapidement la farine tout usage jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Remplissez une poche à Douille avec la pâte et formez des cercles sur un tapis de cuisson en silicone.
- Chauffez l’huile végétale à 180°C. Plongez délicatement les crullers dans l’huile chaude et faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Épongez les crullers sur du papier absorbant et saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de servir.
Notes
- Vérifiez la température de l’huile avant de frire pour des crullers parfaitement cuits.
- Pour infuser des saveurs, pensez à ajouter un peu d’extrait de vanille ou d’amande à la pâte.
- Les crullers se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant deux jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Friture
- Cuisine: Française
- Diet: Régime occasionnel
Nutrition
- Serving Size: 1 cruller
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg