Ingredients
Scale
- 500 g de cuisses de grenouilles fraîches
- 120 g de farine tout usage, assaisonnée de sel et de poivre
- 120 g de beurre doux
- 4 gousses d’ail, émincées
- 60 ml de persil frais, finement haché
- Jus d’1/2 citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
- Rincer les cuisses de grenouilles sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
- Assaisonner la farine avec du sel et du poivre, puis enrober chaque cuisse de grenouille de farine.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage un arôme de noisette.
- Ajouter l’ail émincé dans le beurre et faire cuire pendant environ 30 secondes.
- Ajouter les cuisses de grenouilles à la poêle et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Incorporer le persil frais et le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Servir immédiatement avec la sauce au beurre par-dessus.
Notes
- Utilisez toujours des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les cuisses ne s’étouffent.
- Servez chaud pour profiter de la texture et du goût optimal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg