Ingredients
Scale
- 1 tasse de lentilles corail
- 3 tasses d’eau ou de bouillon
- 1 oignon haché
- 1 carotte coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîchement hachées pour garnir
Instructions
- Rincer les lentilles corail sous l’eau froide.
- Dans une grande casserole, ajouter les lentilles rincées, l’eau ou le bouillon, l’oignon et la carotte. Porter à ébullition sur feu moyen.
- Réduire le feu et couvrir la casserole. Cuire environ 15 minutes en vérifiant la texture.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis remuer et laisser reposer quelques minutes avant de servir avec des herbes fraîches.
Notes
- Pour des lentilles encore plus savoureuses, ajoutez des épices pendant la cuisson.
- Les lentilles corail se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- Essayez d’incorporer d’autres légumes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson sur feu moyen
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 15g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg