Ingredients
Scale
- 500 g d’émincé de poulet
- 1 poivron rouge coupé en fines lanières
- 1 courgette coupée en rondelles
- 2 carottes râpées
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
Instructions
- Couper tous les légumes en fines lamelles ou morceaux pour une cuisson rapide et homogène.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faire revenir l’émincé de poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit, puis réserver.
- Dans la même poêle, ajouter la seconde cuillère à soupe d’huile, puis revenir l’oignon et l’ail jusqu’à translucidité. Incorporer les poivrons, courgettes et carottes. Cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants.
- Réincorporer le poulet dans la poêle avec les légumes. Mélanger, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Laisser mijoter 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
- Pour une cuisson encore plus saine, privilégiez la cuisson à la vapeur ou utilisez une poêle antiadhésive.
- Remplacer l’huile d’olive par du jus de citron ou du vinaigre balsamique pour plus de saveur sans calories supplémentaires.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Saine et équilibrée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg