Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 3 courgettes fraîches
- 150 g de burrata crémeuse
- 3 cuillères à soupe de pesto maison ou du commerce
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sel et poivre selon votre goût
- Huile d’olive
- Herbes fraîches (basilic ou thym) pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C et préparer la pâte feuilletée en la déroulant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Étaler généreusement le pesto sur la pâte en laissant une bordure d’environ 2 cm.
- Trancher les courgettes en fines rondelles ou julienne. Faites revenir rapidement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre et herbes, puis laisser refroidir.
- Disposer les courgettes refroidies sur le pesto, puis ajouter des morceaux de burrata sur le dessus.
- Replier les bords de la pâte, badigeonner avec l’œuf battu pour la dorure, puis enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un feuilleté doré et croustillant.
Notes
- Choisissez des courgettes jeunes pour une meilleure texture.
- Utilisez une burrata de qualité pour une texture optimale.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des pignons ou des noix concassées.
- Préchauffez bien votre four pour obtenir une croustillance parfaite.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 30 mg