Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Financiers aux Amandes dorés, prêts à être dégustés.

Financiers aux Amandes

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Les financiers aux amandes sont des petites douceurs françaises qui se caractérisent par leur texture moelleuse et leur goût subtil d’amande. Parfaits pour toutes les occasions, ces gâteaux dorés impressionneront vos invités.

  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 12 financiers 1x

Ingredients

Scale
  • 100g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre glace
  • 50g de farine
  • 150g de beurre
  • 4 blancs d’œufs
  • Une pincée de sel
  • Amandes effilées (pour la décoration, facultatif)

Instructions

  1. Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine et le sel dans un saladier.
  2. Incorporez délicatement le beurre noisette tiède au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajoutez les blancs d’œufs un par un, en mélangeant doucement après chaque ajout.
  4. Préchauffez le four à 180°C. Remplissez des moules à financiers et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Notes

  • Ajoutez de l’extrait d’amande amère pour intensifier le goût.
  • Remplacer une partie de la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.
  • Incorporez des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
  • Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne soient trop secs.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française
  • Diet: Vegan (si substitut de beurre est utilisé)

Nutrition

  • Serving Size: 1 financier
  • Calories: 170 Kcal
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 18g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 30mg