Ingredients
Scale
- 100g de poudre d’amandes
- 150g de sucre glace
- 50g de farine
- 150g de beurre
- 4 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
- Amandes effilées (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine et le sel dans un saladier.
- Incorporez délicatement le beurre noisette tiède au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les blancs d’œufs un par un, en mélangeant doucement après chaque ajout.
- Préchauffez le four à 180°C. Remplissez des moules à financiers et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Notes
- Ajoutez de l’extrait d’amande amère pour intensifier le goût.
- Remplacer une partie de la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.
- Incorporez des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
- Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne soient trop secs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan (si substitut de beurre est utilisé)
Nutrition
- Serving Size: 1 financier
- Calories: 170 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg