Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Delicious Flan Pâtissier Vanillé, perfectly baked and displayed, ideal for dessert.

Flan Pâtissier Vanillé

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Le Flan Pâtissier Vanillé est un dessert français classique, composé d’une crème pâtissière vanillée onctueuse cuite dans une croûte de pâtisserie sucrée. Ce délice intemporel se distingue par sa texture lisse et sa riche saveur de vanille, en faisant un dessert parfait pour toute occasion.

  • Total Time: 1 heure 30 minutes
  • Yield: 8 portions

Ingredients

  • Pâte sucrée : 250g de farine
  • Poudre de sucre : 80g
  • Beurre froid : 125g
  • Œufs : 1 entier et 4 pour la crème
  • Lait entier : 1 litre
  • Sucre : 150g
  • Fécule de maïs (ou farine) : 80g
  • Grains de vanille : 1 gousse

Instructions

  1. Préparez la pâte sucrée en mélangeant la farine, la poudre de sucre et le sel, ajoutez le beurre, puis l’œuf pour former une pâte.
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites la cuire à blanc à 180°C pendant 15-20 minutes.
  3. Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille grattée. Dans un bol, mélangez le sucre, la fécule de maïs et les œufs, puis incorporez le lait chaud.
  4. Versez la préparation dans la croûte pré-cuite et enfournez à 180°C pendant 45-50 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise.
  5. Laissez refroidir complètement et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Notes

  • Utilisez de la vanille de haute qualité pour le meilleur goût.
  • Ne brûlez pas la crème en remuant constamment.
  • Attendez que le flan refroidisse complètement avant de le réfrigérer.
  • Le flan est meilleur après une nuit au réfrigérateur.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 1 heure
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française
  • Diet: Régime omnivore

Nutrition

  • Serving Size: 1 part
  • Calories: 290 Kcal
  • Sugar: 25 g
  • Sodium: 120 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 9 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 32 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 80 mg