Ingredients
Scale
- 300 g de brocoli
- 150 g de fromage (cheddar ou fromage de chèvre)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre et épices au choix
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Lavez le brocoli et coupez-le en petits fleurons.
- Dans un grand bol, mélangez les fleurons de brocoli, la farine, le fromage, les œufs et les épices jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez le mélange de galette et faites cuire 5 à 7 minutes.
- Retournez la galette à l’aide d’une assiette et faites cuire l’autre côté pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retirez la galette, laissez reposer quelques minutes, puis servez chaude.
Notes
- Vous pouvez blanchi le brocoli pour une cuisson plus rapide.
- Ajustez la quantité de farine pour obtenir la bonne consistance.
- Essayez d’autres légumes ou fromages pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg