Ingredients
Scale
- 150 g de flocons d’avoine
- 2 pots de yaourt nature (environ 125 g chacun)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Un peu d’huile pour la cuisson (huile de coco ou d’olive)
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le yaourt, le miel et l’extrait de vanille. Mélangez bien. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs en fouettant doucement pour obtenir une pâte légèrement épaisse et homogène.
- Cuisson des galettes : Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Déposez une cuillère de pâte pour former une galette. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
- Utilisez des yaourts nature de bonne qualité pour de meilleurs résultats.
- Si la pâte est trop épaisse, ajustez la consistance avec un peu de lait ou d’eau.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits frais ou secs dans la pâte avant cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner, Collation
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Santé, Sans gluten (si flocons d'avoine certifiés sans gluten)
Nutrition
- Serving Size: 1 galette (environ 60 g)
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg