Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail finement hachée
- Sel et poivre à votre convenance
- Herbes fraîches (aneth, ciboulette ou persil selon votre goût)
Instructions
- Râper les courgettes et les presser dans un torchon pour éliminer l’excès d’eau.
- Mélanger la chapelure avec l’ail haché et les herbes fraîches dans un grand bol.
- Incorporer le fromage de chèvre émietté dans le mélange et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Ajouter les œufs, saler, poivrer et mélanger à nouveau. Ajuster la consistance avec plus de chapelure si nécessaire.
- Former des petites galettes aplaties avec les mains.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive puis faire cuire les galettes environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pour une version plus saine, cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Notes
- Pour relever le goût, ajouter du cumin ou du paprika dans la pâte.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une option végétarienne, accompagnez d’une sauce au yaourt et aux herbes fraîches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée ou plat principal
- Method: Poêle ou Four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 galette (environ)
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 35 mg