Ingredients
Scale
- 400g de pois chiches cuits
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 carotte, râpée
- 1 courgette, râpée
- 2 cuillères à soupe de farine
- Épices au choix (cumin, paprika, sel, poivre)
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Écraser les pois chiches dans un grand bol et ajouter l’oignon et l’ail hachés.
- Incorporer la carotte et la courgette râpées ainsi que les épices, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Façonner des galettes rondes avec le mélange obtenu.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Notes
- Pour une texture meilleure, assurez-vous que les pois chiches soient bien égouttés.
- Ajoutez un peu de farine si le mélange est trop humide.
- Servir avec une sauce tahini ou du yaourt nature.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Végétarienne
- Diet: Végétalien
Nutrition
- Serving Size: 2 galettes
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg