Ingredients
Scale
- 200g de gingembre frais
- 300g de sucre
- 1 litre d’eau
- 1 citron (optionnel)
Instructions
- Épluchez le gingembre frais à l’aide d’un éplucheur et coupez-le en fines tranches.
- Dans une casserole, ajoutez l’eau et les tranches de gingembre. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez le sucre dans la casserole et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le gingembre devienne translucide (environ 20 minutes).
- Retirez le gingembre cuit, égouttez-le et disposez-le sur du papier parchemin pour le sécher pendant plusieurs heures.
Notes
- Conservez le gingembre confit dans un récipient hermétique à température ambiante.
- Peut se conserver jusqu’à plusieurs mois tout en gardant ses bienfaits.
- Consultez un professionnel de santé pour tout doute concernant la consommation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Ébullition
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg