Ingredients
Scale
- 500g de patates douces
- 500g de pommes de terre
- 300ml de crème fraîche
- 200ml de lait
- 2 gousses d’ail émincé
- 200g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
- Noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
Instructions
- Commencez par laver et éplucher les patates douces et les pommes de terre. Tranchez-les finement avec une mandoline.
- Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait et l’ail émincé. Portez à ébullition, puis incorporez le fromage râpé.
- Dans un plat beurré, disposez une couche de rondelles de légumes, versez la crème au fromage, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, en retirant le couvercle pour dorer la croûte.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du thym.
- Incorporez des légumes supplémentaires tels que des épinards pour un plat coloré.
- Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
- Accompagnez d’une salade verte et d’un vin blanc sec comme un Chardonnay.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg