Ingredients
Scale
- 1 livre de pâtes macaroni
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 4 tasses de lait
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 2 tasses de fromage râpé (mélange de cheddar, Gruyère et Parmesan recommandé)
- Chapelure (facultatif, pour le dessus)
Instructions
- Cuisinez les macaronis selon les instructions de l’emballage, en veillant à les cuire al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire 1-2 minutes pour créer un roux. Ajoutez lentement le lait en fouettant constamment. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire jusqu’à épaississement, environ 5-7 minutes. Incorporez le sel, le poivre et la muscade, puis ajoutez le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
- Ajoutez les macaronis cuits à la sauce au fromage et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F). Versez le mélange de macaronis et de fromage dans un plat allant au four. Si désiré, saupoudrez de chapelure pour plus de croustillant. Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
- Utilisez un mélange de fromages pour plus de saveur.
- Cuisinez les macaronis al dente pour éviter qu’ils ne deviennent pâteux.
- Assurez-vous que la sauce au fromage est lisse et crémeuse avant d’ajouter les macaronis.
- Ne faites pas trop cuire le gratin; il doit être doré et bouillonnant, mais pas sec.
- Faites refroidir légèrement le gratin avant de servir pour permettre à la sauce de se stabiliser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Régime omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg