Ingredients
Scale
- 1 livre de cuisses de grenouilles, nettoyées
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Farine tout usage pour enrober
Instructions
- Commencez par enrober légèrement les cuisses de grenouilles de farine tout usage assaisonnée de sel et de poivre.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l’ail haché et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les cuisses de grenouilles en une seule couche et faites-les revenir 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Retirez la poêle du feu, ajoutez le jus de citron, assaisonnez et servez immédiatement, garni d’herbes fraîches.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais : La qualité des ingrédients influencera la saveur du plat.
- Ne surchargez pas la poêle : Cuisinez par lots pour une cuisson uniforme.
- Contrôlez la chaleur : Gardez un feu moyen pour éviter que le beurre ne brûle.
- Servez immédiatement : Ce plat est meilleur lorsqu’il est chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 240 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg