Ingredients
Scale
- 1 livre de cuisses de grenouilles, nettoyées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de tomates en dés
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Quartiers de citron pour servir (optionnel)
Instructions
- Commencez par vous assurer que les cuisses de grenouilles sont bien nettoyées et séchées avec du papier absorbant. Assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute.
- Ajoutez les cuisses de grenouilles assaisonnées dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Incorporez les tomates en dés et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Ajoutez le persil frais et cuisez encore une minute.
- Servez immédiatement les grenouilles sautées à la provençale, garnies de quartiers de citron si désiré.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais de haute qualité pour améliorer la saveur du plat.
- Évitez de surcharger la poêle ; cuisez les cuisses de grenouilles en plusieurs fois si nécessaire.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement au cours de la cuisson pour obtenir un bon équilibre des saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 40mg