Ingredients
Scale
- 500g de cuisses de grenouilles fraîches ou congelées (décongelées)
- 150g de beurre doux
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- Jus d’un demi-citron
- Farine (pour enfariner les grenouilles)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Si vous utilisez des cuisses de grenouilles congelées, assurez-vous qu’elles soient complètement décongelées. Séchez-les avec du papier absorbant.
- Mélangez la farine avec du sel et du poivre. Enfarinez légèrement les cuisses de grenouilles.
- Hachez l’ail et ciselez la ciboulette. Réservez-les séparément.
- Pressez le demi-citron pour en extraire le jus.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les cuisses de grenouilles enfarinées dans la poêle une fois le beurre fondu et mousseux.
- Faites cuire les grenouilles pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez l’ail haché dans la dernière minute de cuisson.
- Retirez du feu et ajoutez la ciboulette et le jus de citron, puis mélangez délicatement.
Notes
- Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les grenouilles ne brûlent.
- Servez immédiatement pour une texture croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg