Ingredients
Scale
- 680 g de viande hachée (de préférence épaule)
- 4 pains à hamburger
- 115 g de fromage Roquefort émietté
- 2 gros oignons, finement tranchés
- 6 tranches de lard fumé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Toppings optionnels : laitue, tomate, moutarde de Dijon
Instructions
- Assaisonnez et formez les galettes de viande hachée.
- Caramélisez les oignons à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Faites cuire le lard fumé dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Cuisinez les galettes de viande hachée dans une poêle ou sur le grill, ajoutez le Roquefort à la fin.
- Assemblez le hamburger avec les pains, les galettes, les oignons, le lard, et les toppings souhaités.
Notes
- Utilisez de la viande hachée de haute qualité pour le meilleur goût.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la caramélisation des oignons.
- Pour une saveur supplémentaire, faites griller le lard au lieu de le frire.
- Servez immédiatement pour le meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Griller / Poêler
- Cuisine: Française
- Diet: Riche en protéines
Nutrition
- Serving Size: 1 hamburger
- Calories: 580 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg