Ingredients
- Croustillants de macarons: pré-faits ou faits maison (farine d’amande, sucre glace, blancs d’œufs, sucre cristallisé, colorants alimentaires)
- Options de garniture:
- Crème au beurre (beurre, sucre glace, lait, extrait de vanille)
- Ganache (chocolat, crème épaisse)
- Compote de fruits (baies, sucre, jus de citron)
- Crème pâtissière (lait, sucre, jaunes d’œufs, fécule de maïs, vanille)
- Optionnel: noix hachées, copeaux de chocolat, fruits frais pour la garniture
Instructions
- Préparez les macarons en vous assurant qu’ils sont uniformes et sans fissures. Si vous les faites maison, mixez la farine d’amande et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance fine.
- Préparez vos garnitures. La crème au beurre doit être légère et aérienne, tandis que la ganache doit être lisse et riche.
- Assemblez les parfaits dans des verres ou des jars en alternant les couches de coques de macarons et de garnitures.
- Terminez avec une touche décorative et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Coordonnez les couleurs des coques de macarons avec vos garnitures pour un parfait esthétique.
- Variez les textures en associant des crèmes lisses et des noix croquantes.
- Expérimentez avec des saveurs complémentaires pour enrichir votre recette.
- Ne pas trop remplir les verres pour éviter les débordements à la dégustation.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten (selon les ingrédients utilisés)
Nutrition
- Serving Size: 1 parfait
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 75mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg