Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles sèches
- 300 g de poulet désossé, coupé en morceaux
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 carotte, coupée en julienne
- 100 g de brocoli, coupé en petits morceaux
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Gingembre frais, râpé
- Graines de sésame et oignons verts pour garnir
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau et ajoutez les nouilles sèches. Cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide.
- Coupez le poivron, la carotte et le brocoli en morceaux uniformes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile de sésame. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.
- Incorporez le gingembre râpé puis ajoutez les légumes. Faites sauter pendant quelques minutes.
- Ajoutez les nouilles, versez la sauce soja et mélangez bien. Faites chauffer encore quelques minutes.
- Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts.
Notes
- Pour une touche personnelle, ajoutez d’autres légumes de votre choix.
- Peut être servi avec une sauce de votre choix ou une salade fraîche.
- Les nouilles peuvent être remplacées par des nouilles de riz pour une version sans gluten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Sans gluten (si remplacé par des nouilles de riz)
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg