Ingredients
Scale
- 4 œufs grands
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/4 tasse de fromage Gruyère ou Parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (ciboulette, persil, thym)
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
- Optionnel : une pincée de muscade ou de flocons de chili pour un goût additionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez légèrement quatre ramequins avec du beurre fondu. Versez un peu de crème dans chaque ramequin (environ 1/4 tasse).
- Ajoutez les herbes hachées sur la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le fromage râpé par-dessus.
- Craquez un œuf délicatement dans chaque ramequin sur la crème et le fromage, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les ramequins dans un plat de cuisson et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Veillez à ce que l’eau du bain-marie soit chaude mais pas bouillante.
- Les œufs doivent être cuits à point, avec des jaunes encore coulants.
- Personnalisez vos saveurs avec différents fromages et herbes.
- Servez immédiatement après la cuisson pour une texture optimale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française
- Diet: Riche en protéines
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 220mg