Ingredients
Scale
- 4 œufs frais
- 20g de beurre doux
- 10g de brisures de truffe
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sel et le poivre et battez légèrement.
- Versez les œufs battus dans la poêle, remuez doucement, en gardant le centre baveux.
- Ajoutez les brisures de truffe sur une moitié de l’omelette et pliez doucement avant de cuire encore quelques secondes.
Notes
- Pour un goût intense, ajoutez des lamelles de truffe entière lors du service.
- Les herbes comme le persil ou le cerfeuil rehaussent la fraîcheur.
- Expérimentez en ajoutant des fromages fondus, des épinards ou des champignons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 400mg