Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 300ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 2 cuillères à café de cannelle
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la cannelle.
- Faites un puits au centre et ajoutez la levure dissoute dans le lait tiède.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Etalez la pâte et tartinez-la avec un mélange de beurre, sucre brun et cannelle.
- Roulez la pâte et coupez-la en morceaux de 3 cm d’épaisseur.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez les roulés pendant 25-30 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace et servez chauds.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins pour plus de texture.
- Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la pâte toute une nuit au réfrigérateur.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique pour une fraîcheur optimale.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten (avec farine appropriée)
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg