Ingredients
Scale
- 250g de farine tout usage
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 100g de miel (comme l’acacia ou les fleurs sauvages)
- 100ml de lait
- 50g de beurre, fondu
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d’épices mélangées (cannelle, clous de girofle, muscade, gingembre)
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans un autre bol, fouettez le miel, le lait, le beurre fondu et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs en remuant délicatement.
- Graissez et farinez un moule à pain. Versez la pâte dans le moule préparé en la répartissant uniformément.
- Préchauffez votre four à 160°C. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent enfoncé au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
- Utilisez du miel de haute qualité pour un meilleur goût.
- Évitez de trop mélanger la pâte pour ne pas rendre le pain dur.
- Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
- Conservez le pain d’épices dans un contenant hermétique pour maintenir son moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten (avec farine adaptée)
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg