Ingredients
Scale
- 500g de farine de blé dur
- 5 œufs frais
- 1 cuillère à soupe de sel
- Un peu d’eau, si nécessaire
Instructions
- Mélangez la farine de blé dur avec le sel et formez un puits au centre pour casser les œufs.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Etendez la pâte en une feuille d’environ 1mm d’épaisseur.
- Coupez la pâte en différentes formes comme des tagliatelles ou raviolis et laissez sécher.
Notes
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu’elle devienne dure.
- Respectez le temps de repos pour une meilleure texture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Fait maison
- Cuisine: Italienne
- Diet: Riche en glucides
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 10mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg