Ingredients
Scale
- 100 g de flocons d’avoine
- 250 ml de lait d’amande ou lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de protéine en poudre à la vanille ou nature
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
- 20 g de chocolat noir ou chocolat au lait pour la coque
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel (optionnel)
- Quelques pistaches concassées pour la garniture
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la protéine en poudre, la pâte de pistache, le sel, et le lait. Ajoutez le sirop d’érable ou le miel selon votre goût puis remuez pour obtenir une consistance homogène.
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit pour que le mélange épaississe et développe ses saveurs.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez une fine couche dans des moules en silicone ou ramequins et laissez refroidir jusqu’à ce qu’il durcisse.
- Une fois le mélange bien épaissi, répartissez dans des coupes ou verrines, puis déposez la coque en chocolat refroidie sur le dessus. Garnissez avec des pistaches concassées et, si vous le souhaitez, des fruits ou une confiture de fruits rouges.
Notes
- Utilisez de la pâte de pistache de haute qualité pour un goût plus intense.
- Ajustez la quantité de lait pour obtenir la texture désirée.
- Incorporez des fruits frais tels que bananes ou fraises pour plus de saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner, Collation
- Method: Mélange, Repos au réfrigérateur, Finition en glaçage
- Cuisine: Française, Santé
- Diet: Protéiné, Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg