Ingredients
Scale
- 500g de poulet (poitrine ou cuisses, coupé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Le jus de 1 citron vert
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 morceau de gingembre frais, râpé
- 200g de beurre de cacahuète
- 200ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de sucre brun
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Ajoutez le poulet et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
- Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en laissant un espace entre chaque morceau.
- Préchauffez le grill à feu moyen et faites cuire les brochettes pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Dans une casserole, incorporez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le sucre brun. Chauffez à feu doux jusqu’à consistance lisse.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet toute la nuit.
- Humidifiez les brochettes en bois pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Ce plat est idéal pour les barbecues d’été et les dîners thématiques asiatiques.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg