Ingredients
Scale
- 2 patates douces moyennes
- 2 carottes
- Un peu d’eau ou de bouillon pour la cuisson
- Une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive (optionnel)
Instructions
- Épluchez les patates douces et les carottes, puis coupez-les en dés.
- Dans une casserole, ajoutez les dés de patate douce et de carotte, couvrez d’eau ou de bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
- Une fois cuits, égouttez les légumes et placez-les dans un mixeur, en ajoutant le beurre ou l’huile d’olive si désiré. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Servez la purée dans un bol, garnie de persil frais haché si vous le souhaitez.
Notes
- Pour un goût plus riche, essayez de rôtir les légumes avant de les mixer.
- Ajoutez une petite quantité de lait de coco pour une touche exotique.
- Équilibrez la consistance de votre purée en ajustant la quantité de liquide selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition et Mixage
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten, Végétalien
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 80 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 30mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg