Ingredients
Scale
- 1 pâte à tarte (achetée ou faite maison)
- 1 courgette, tranchée
- 1 aubergine, coupée en dés
- 1 poivron, haché
- 3 œufs
- 1 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (thym, basilic) pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez les légumes en tranchant la courgette, en coupant l’aubergine et en hachant le poivron. Disposez-les uniformément dans la pâte à tarte beurrée.
- Dans un bol, battez ensemble les œufs et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez ce mélange sur les légumes.
- Faites cuire la quiche au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les œufs soient pris.
- Une fois cuite, laissez refroidir quelques minutes avant de trancher. Servez chaud ou à température ambiante, garnie d’herbes fraîches.
Notes
- Cette quiche peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
- Ajoutez d’autres légumes de saison selon vos préférences.
- Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg