Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée ou pâte feuilletée de qualité
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de gruyère râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Une pincée de noix de muscade (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et abaissez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Répartissez les lardons sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs, puis incorporez la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Versez ce mélange sur les lardons dans le moule. Parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture ferme. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
- Utilisez des lardons de qualité pour un goût optimal.
- Ajoutez de la muscade pour relever la saveur.
- Dégustez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans régime spécifique
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 125 mg