Ingredients
Scale
- 200 g de riz long grain ou riz à votre convenance
- 150 g de jambon de boeuf coupé en dés
- 3 tomates mûres ou 200 g de conserve de tomates pelées
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- Herbes aromatiques (persil, basilic) pour la touche finale
Instructions
- Commencez par cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore ferme, puis égouttez-le et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la conserve de tomates. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour obtenir une sauce bien parfumée. Salez, poivrez et incorporez les herbes aromatiques à votre goût.
- Une fois la sauce bien épaissie, incorporez les dés de jambon de boeuf et laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mêlent parfaitement.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec la sauce tomate et le jambon. Mélangez délicatement pour que chaque grain de riz s’imprègne bien de la saveur de la sauce. Laissez réchauffer pendant 2-3 minutes. Pour une décoration gourmande, vous pouvez parsemer de persil frais ou de basilic.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon de boeuf par du poulet ou des crevettes pour varier les saveurs.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de paprika ou du cumin dans la sauce.
- Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Pour réchauffer, privilégiez la casserole à feu doux ou le micro-ondes pour préserver la texture du riz.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle et à l'eau
- Cuisine: Française
- Diet: Tout régime
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 390 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 30 mg