Ingredients
Scale
- 300g de pâtes (penne, fusilli, ou farfalle)
- 2 blancs de poulet cuits et coupés en dés
- 4 œufs durs, coupés en quartiers
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- 100g de maïs
- 50g d’olives noires, coupées en rondelles
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
- Utilisez des restes de poulet rôti ou faites cuire des blancs de poulet à la poêle. Coupez en petits dés.
- Lavez et coupez le concombre et le poivron. Hachez l’oignon rouge et préparez les olives et le maïs.
- Faites cuire les œufs durs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez et coupez en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes, le poulet, le concombre, le poivron, l’oignon, le maïs et les olives.
- Dans un bol séparé, combinez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement, puis ajoutez les quartiers d’œufs dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Préparez la salade à l’avance pour gagner du temps.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou remplacer la mayonnaise par du yaourt grec.
- Conservez la vinaigrette séparément si vous préparez la salade à l’avance.
- Consommez la salade dans les 2 à 3 jours pour une meilleure fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
- Diet: Équilibré
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 400 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg