Ingredients
Scale
- 100g de roquette fraîche
- 50g de parmesan, en copeaux
- 1 citron (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par laver soigneusement la roquette. Assurez-vous que les feuilles sont bien sèches avant de les placer dans un grand bol.
- Ajoutez les copeaux de parmesan à la salade.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober les feuilles. Servez immédiatement.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité.
- Pour un goût plus prononcé, choisissez un parmesan affiné.
- Ajoutez des noix ou des fruits frais comme des poires pour une touche sucrée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mixte
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg