Ingredients
Scale
- 500 g de différents types de poissons
- 250 g de moules
- 2 oignons
- 1 poireau
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 litre de bouillon de poisson
- Herbes fraîches (persil, thym)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons, le poireau et l’ail finement hachés. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates coupées, le bouillon de poisson et les herbes fraîches dans la casserole. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Incorporez les différents types de poissons ainsi que les moules. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que tout soit bien cuit.
- Servez chaud, accompagné d’une tranche de pain croustillant et garnissez de persil frais.
Notes
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou pommes de terre pour enrichir le goût.
- Expérimentez avec différents types de poissons selon votre préférence.
- Pour un goût piquant, ajoutez un peu de piment.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
- Diet: Pescetarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg