Ingredients
Scale
- 1 courge butternut, pelée et coupée en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparez tous vos ingrédients en pelant et coupant la courge butternut, puis émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Ajoutez les morceaux de courge butternut, l’oignon émincé et l’ail haché dans le bol de votre Cookeo. Versez le bouillon de légumes et assaisonnez.
- Fermez le couvercle du Cookeo et programmez pour 15 minutes en mode cuisson sous pression.
- Relâchez la pression, ouvrez le couvercle et mixez le tout en une soupe crémeuse. Incorporez la crème fraîche et servez chaud, garni d’herbes fraîches si désiré.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences pour varier les saveurs.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez un mixeur à haute vitesse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cookeo
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan optionnel
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg